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别院深深夏席清——京都夏日游

夏日纳凉好去处

古都京都,四季非常分明,春天,樱花烂漫,夏天,酷热难熬,秋天,红枫似火,冬天,银装素裹。由于京都地处京都北半部和丹波高原东部,四周环山,夏天市区的暑热之气聚集在盆地上空,十分闷热。所以,避暑成了京都人夏季必须考虑的一大问题。身为昔日帝都的京都人,充分发挥了自己的智慧,他们往往选择上山或下河来躲避暑气煎熬。所谓上山,就是去洛北丘陵的鞍马山,而下河呢,就是去贵船川或鸭川纳凉。两千多年来,上山和下河纳凉己经成为京都人的一大生活习惯。

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寺院观光专线——叡山电车

去鞍马山非常方便,从京都站门前的巴士中心,搭乘206号巴士到出町柳站,下车后转身朝后走,就到了阪急铁路的出町柳站,转乘叡山电车,就进入鞍马山区。日本私营铁道公司名目繁多,五花八门,比如东京的小田急电车,京王电车,都是房地产开发公司开发运营的,但是唯独叡山电车是由总本山鞍马寺开发並运营的,由宗教机构运营的铁道公司可能全日本独此一家,令人惊奇。这部叡山电车,运行已经九十年了,全程虽然仅仅半小时,但是,沿途经过金福寺,诗仙堂,圆光寺,曼殊院,莲华寺,实相院,妙滿寺,鞍马寺,贵船神社等寺院,可谓寺院观光专线,只要您在京都站地铁案内所或巴士中心买张鞍马,贵船一日券,想在哪个站下就在哪个站下,十分方便。

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红脸高鼻天狗神

电车进入鞍马山区以后,浓荫蔽日,大树参天,立即置身于一个天然氧吧,凉意扑面而来。盛夏的京都,市区气温三十六,七度时,鞍马山区只有二十三,四度,人体感觉十分舒服。乘到终点站是鞍马站。走出车站,一座红脸高鼻的天狗雕塑正等待着游人的到来。天狗在日本是家喻户晓的妖怪,传说是天孙降临的接引神,它在接引天孙降临中劳苦功高,才被封为道祖神之一。它又长又大的鼻子成了游人们手机中的纪念物。

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众神合一的鞍马山

据地质学家考证鞍马山,约形成于二亿六千万年前。所以鞍马山神社供奉的是自然神——尊天。传说中鞍马的尊天神像月亮一样美丽,太阳一样温暖,大地一样有力,鞍马山集自然神崇拜,密宗,净土宗,修验道等多种宗教形式为一体,形成了鞍马山独特的宗教文化。公元770年唐代高僧鉴真和尚的大弟子鉴贞上人又在鞍马山祭祀昆沙门天,公元796年藤原伊势人又在山上建筑伽蓝,供奉千手观音,吸引了大量信者进山朝拜,香火很旺,传承至今。

从入口仁王门登山,沿途经过魔王之碑,由岐神社,川上地藏尊,源义经供养塔,洗心亭,就到了鞍马寺金堂,灵宝殿。这段山路几乎是在森林里开辟出来的林中之道,一棵棵大树直插云霄,遮天蔽日,空气非常清新。鞍马山又是一个大自然的宝库,一千多年以来,当地居民奉为神山,没人敢轻易砍伐一棵树木,滥杀一只野鸡。所以,鞍马山也成了动物的天堂,植物的王国。一边爬山,一边欣赏互相缠绕的粗藤和参天大树,心情之愉悦,难以用笔墨形容。

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柯南也曾独闯鞍马山

鞍马山的灵宝殿一楼是自然科学博物苑,展出了鞍马山的动植物标本,二楼是寺宝展示室和与野晶子的纪念堂,三楼是陈列昆沙门天像的佛像奉安室。从灵宝殿继续前行,途经地藏尊,遮那王堂,义经公背比石,一片杉树巨根盘根错节,裸露地面,这就是非常有名的树根之道。熟悉柯南的粉丝们可能会想起来,这里就是柯南驾着电单车,勇猛直前在鞍马山间急驶的画面。这一带还有传说中的魔王殿,早在650万年以前,护法魔王从金星下凡,就在这里按营扎寨。鞍马山每段山路都有传奇故事,各路神仙看来也喜好这里的青山绿水,都凑到鞍马山生活,给今天的后人们留下了无数神秘的传说。

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溪流错落的贵船川

鞍马山海拔仅有584米,登山小道维修得还比较完整,但从树根之道下山,还是要曲曲折折,有些路段,木扶手和台階也年久失修,下山可能比上山更要当心脚下。下山到了西门,就能听到贵船川湍急的溪流发出的阵阵轰鸣了。贵船川是京都人母亲河鸭川的上游,跌宕湍急,清可见底。传说第十八代反正天皇时代,玉依姬从大阪湾乘座一艘黄色的木船逆流而上,来到这里祀奉水神,修建了迄求降雨,止雨的神社,后人便把这座神社命名为贵船神社,这里也就成了祭祀龙王神而远近闻名的大神社。古代人每逢旱灾就向龙王奉纳黑马,暴雨成灾时就奉纳白马,龙王一概笑纳。在他老人家的庇佑下,贵船山区风调雨顺,人们安居乐业。

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蝉鸣流水中品尝川床料理

京都民间的夏季庆典活动,从每年六月一日贵船祭开始,这也说响了贵船神社在京都人心目中的地位。因为平安时代著名女诗人和泉式部曾来此祈求丈夫回心转意,从而挽回了失去的爱情,所以,贵船神社也是当今年青人来祈求良缘的祈福之地。当然,贵船川最有名的还是盛夏时节的川床料理。七,八月的京都,暑热难熬,而贵船山区气温却比市区低十度左右,清凉的贵船川形成了天然的避暑王国,早在平安时代,当地人就在溪流之上搭建了平台,铺上草席,京都人在川床之上品茗,饮酒,吟诗,抚琴,一派夏日风情画。这一带有二十多家料理店夏季都在自家店前的河床上推出了以当地香鱼,鳗鱼,走地鸡和流水素面为代表的川床料理。您不妨想想:座在河床上,您面前是大厨精心烹调的水之膳,花之膳,香之膳,脚下是湍急的溪水,林中传来悦耳的鸟鸣,所有的炎热,烦躁,都被溪流一下带走,这种感觉如何描述?正如孟浩然的诗所写:山光忽西落,池月渐东上。散发乘夕凉,开轩卧闲敞。荷风送香气,竹露滴清响。欲取鸣琴弹,恨无知音赏。感此怀故人,中宵劳梦想。现在看来,唐宋时期大知识分子日子真好过,既不必为了升职称到处抄袭论文,托人发表于核心期刊。又不用看校长,系主任脸色行事。喝花酒,吟骚诗也不必担心被有关部门找去喝咖啡,训戒谈话。李白,杜甫,白乐天,孟襄阳天天以酒当茶,招朋唤友,专门挑山幽人稀之处,喝高了,胡写一通,还被街头巷尾,争相传颂,动不动就留下了千古绝唱。

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潺潺溪流送素面

贵船川沿河有二十多家料理店,几乎都在夏季推出川床料理。其中右源太,左源太不妨一试。他家原先世世代代是贵船神社的社家,也就是神社的管理者,右源太这个店名在社家时代就是他家的屋号。明治政府时代,实行没收寺社政策,第七代右源太老板被取消社家管理资格,开始转向经营林业和烧炭。随着二战后日本经济高度成长,他家又开始经营餐厅和旅馆,至今在贵船地区经营了右源太,左源太,贵船俱乐部等餐厅,酒吧和礼品店。他家的旅馆一套里面有洋式,和式两个房间,面积达90多平方米,还专设了面朝贵船川的露天风吕,景色绝佳,一览无余。每年5月1日到9月30日,他家川床料理吸引了无数食客。食材无非是当天从门前清可见底的贵船川里钓上来的盐烤鲇鱼,在鞍马炭上烤得两面焦黄,向外滴油,再喝上一口由贵船川清水釀制的当地啤酒(曾获美国WBC啤酒世界杯大赛金奖),沁人心脾,口余芳香。他家的流水素面也是一绝,这里的素面用北海道上好的小麦用手工加工,再放进四面通风的仓库里悬挂三年,让它经历寒冬和酷热的折腾,面粉里的活性因子完全醒透,面条变得极为筋道,口感不软不硬。煮熟后放在流淌清凉的溪水里过水,再放进一剖为二的青翠竹筒中,让流水送到客人面前,完金忠实再现了近千年的流水素面吃法。这样一份精雕细琢的流水素面,价格仅1300日币,难怪再热的夏天,也有不少客人慕名前来品面。

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