樱花前线
冬天即将过去，己经可以听到春姑娘的脚步声了。日本各大电视台也开始预报今年的樱花前线了。很多人选择去京都，但是，他们十之八九都集中在旅行社给定的清水寺——金阁寺——岚山这一条人所共知的赏樱路线，看到的将是人比花娇，游人如织，拍张樱花纪念照都十分艰难的场面，与其说去赏樱。不如说去看人，这种赏樱不去也罢。
⼆条城樱花美不胜收
其实，京都的樱花名胜难以计数，我推荐各位不妨洛中开始，悠闲地赏樱。京都是按照中国的唐代名城洛阳修建的，所以日本人习惯地把京都分成洛东洛西，洛北，洛中四处。提起洛中用一个字——广，来形容。洛中有二条城和京都御所这两个既古老又广阔的名胜，京都御所和东京的皇居一样，可能出于安全的考虑，院子里不种樱花树。但是，二条城却是观樱好去处。去二条城非常方便，乘地铁东西线到二条城前站，出站便到。被列入世界文化遗产的二条城建于1603年，当时是德川幕府的初代将军德川家康去京都拜访天皇的下榻处，占地27.5公顷，四周深沟高垒，墙身厚达丈余，可谓斧刃溅星，锥凿无痕，异常坚固。德川家康这老兄看来根本没把天皇放在眼里，他故意把来洛的住所也建成高城深池，以向世人宣告，我才是日本真正的最高实力者，日后，最高实力者这个名词也就被日本人所沿用。也许因为德川将军垂青樱花，他手下人在二条城建设之初就在花园里遍植樱花，品种有山樱，霞樱，江下彼岸，大岛樱，寒绯樱，垂枝樱等，每逢春季花团锦簇，落英缤纷，美不胜收。
花见之浪漫
日本人在日常生活里也很重视仪式感，他们把欣赏樱花称之为∶花见。所谓花见，不仅仅是观赏樱花，而是把亲友或公司同事，大学同学聚拢在樱花树下，喝喝清酒，唱唱演歌，吃吃花见便当，看着满树烂漫，如云似霞的樱花被春风吹落，樱花凋落，从中感悟到人生的短暂。我在日本留学，工作时，每年几乎都参加留学生或同事们组织的花见活动。一桥大学所在的国立市本身就是观樱的名所，大路两侧楼花树下，早早被学生和市民们占据了好位置，欢声笑语，此起彼伏，好不热闹。
去二条城花见之前，可以去京都威斯汀酒店买一个花见便当，他家的花见便当在当地超人气，必须事先预定（075—771—7111）威斯汀的大厨每年会用当令菜蔬精心设计成花团锦簇的模样，令人不忍动箸。
圆山公园灿烂芳华
洛中观樱的另一处名胜就是圆山公园，从京阪祇园四条站步行约十分钟可到。这个公园大概将近九万平方米，其中有著名作庭家小川治兵卫亲自设计的池泉回游式的庭院，作为镇园之宝。园山公园有各种樱花近七百株，公园当中的祇园枝垂樱灿烂芳华，赏花客为了能在这棵日本名樱周围占一席之地，据说要连夜排队等候。樱花时节，京都外来游客实在太多，当地居民为避实就虚，常常改为晚上去园山公园领悟夜樱的风度，晚上，华灯初上，浅黄，金黄，浅蓝各色灯光投射在怒放的樱花上，分外妖娆，令人置身于莱仙境。
醍酬寺是花见的源头
说到京都赏樱，不能不提及醍猢寺。日本皇室的赏樱会历来按排在醍翻寺。那里不仅藏有近七万件唐宋时代的日本国宝，而且种植了一千多棵名樱。这是国内游人基本不去之处，分外闲静。1598年3月15日,日本最高权力者丰臣秀吉就在这里举办了1300名皇室成员和贵族的赏樱大会，从此，历代天皇就以到醍醮寺赏樱为年中要事。相传醍酮寺为空海大师徒孙圣宝理源大师874年所建，寺中的三宝院为造园大师贤庭所设计，他精心选择了外形似龟和鹤的奇石，建成龟岛和鹤岛，无非是想体现统治者期盼《龟年鹤寿》的心情。该寺藏有国宝级文物6.9万件。前年曾拿出64件在上博展示，观者云集。就算一年您能看一千件，也得花六十九年功夫。说它是宝库，显然不为过。赏花之余，走进醍醒寺内的雨月茶屋，点上一份《太阁膳》，面对千年前的庭园和唐代的字画，细想一下丰臣秀吉这个猴子怎么能把天皇玩弄于手掌之中，顿时穿越了时光隧道。
京料理风味俱佳
到京都赏花，不尝尝京料理也有些说不过去。所谓京料理实际上是两种，一种是豆腐料理，另外一种蔬菜料理。春天的京料理的，最高级的代表作就是笋料理。京都郊区塌原一带出产一种白笋，这种白笋咬一口有水晶梨的感觉，鲜嫩多汁，风味绝佳。这种白笋，卡路里含量很低，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸以及食物纤维，在京都的美女当中好评如潮。提起笋料理，不能不提秋山。这家在平安时代就是专供皇室贵族享用的私房菜。位于上贺茂一带，游人稀少。一走进店里，就能感受到古代日本的气氛。他家一共只有围着前台的12个座位，一般要提前两个月定位。12位客人都要到齐了，店主秋山才开始，当着客人面烧菜。他把笋本身的鲜味发挥到最大限度，他烧的笋可谓金衣白玉，蔬中一绝。另一家名曰∶笋亭。他家的院子有3万多平方米，差不多近50亩，他用的笋就是地道自家产。每年3月下旬到4月，他把崭露头角的春笋全挖出来藏在冷库里，一根也不外卖。他的拿手菜是笋烧土猪肉，蒸天妇罗，看上去色亮如玉，吃一口鲜香脆嫩。樱花时节，很多游客赏樱之余，专门赶到笋亭尝鲜。其实早在宋朝，梅尧臣就夸奖过笋料理的美味∶破腊初挑菌，夸新欲比琼。荐盘香更美，案酒味偏清。
